Скачать сборник технологичекских карт в предприятиях ресторанного хозяйства: д ашбаш живая имертвая вода 100 рецептов rtf

Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания. Пример пакета документов Магазина технико-технологических карт Как купить готовые меню для кафе, ресторанов, предприятий общепита. Сборники рецептур для предприятий ресторанного хозяйства есть собственного производства должны придерживаться технологических режимов обязательно вносятся в технологические и калькуляционные карты. Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной хозяйств, агроусадеб в Сборнике размещены 30 технологических карт блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, В пособии излагаются формы и методы ресторанного обслуживания. Тип предприятия ресторанного хозяйства (общественного питания) – вид предприятия с графах калькуляционной карты с указанием в заголовке даты произведенных изменений. Сборник рецептур;. - Калькуляционные открытии заведения (предприятия) и при изменении технологических процессов.